Apakah pengenalan tentang gelatin industri?

Gelatin Industri: Gelatin industri ialah protein yang dihidrolisiskan sebahagiannya daripada kolagen dalam tisu penghubung atau epidermis haiwan. Ia mempunyai banyak sifat fizikal dan kimia yang sangat baik, seperti pembentukan gel boleh balik, kepaduan, aktiviti permukaan, dan lain-lain, dan digunakan secara meluas sebagai jeli, pengemulsi, penstabil, pelekat dan agen penjelasan dalam industri makanan.

Kenal pasti gelatin
Kita boleh menggunakan tiga kaedah berikut untuk pengenalan awal.
satu. Produk gelatin industri umumnya tidak berkualiti, mempunyai banyak kekotoran, dan mempunyai kelikatan dan keliatan yang rendah, jadi ia sangat rapuh. Jika anda mendapati ini dalam produk yang anda beli, anda pada asasnya boleh menilai bahawa gelatin industri ditambah.
dua. Produk gelatin industri umumnya mempunyai warna yang terang. Kerana gelatin yang boleh dimakan adalah telus, putih, dan bersih, manakala gelatin industri mempunyai banyak kekotoran. Jika gelatin industri digunakan, pengilang akan menambah lebih banyak perisa, pewarna dan pewarna untuk menutup kekotoran, jadi semakin cerah warnanya, semakin besar kemungkinan ia diperbuat daripada gelatin industri.
tiga. Perkara yang diperbuat daripada gelatin industri digunakan untuk mengurangkan kos. Dalam banyak kes, kualiti, bahan, ketukangan dan persekitaran adalah kurang baik, jadi produk yang dibuat tidak begitu indah.

/