Haiwan atau tumbuhan manakah yang menjadi sumber utama bahan mentah untuk kapsul berongga gelatin?

1. Sumber haiwan:
Penyediaan gelatin bergantung kepada kolagen dalam tisu haiwan. Menurut beberapa bukti, bahan mentah utamanya ialah tulang lembu segar, kulit lembu, kulit babi, serta tendon dan ligamen daripada haiwan yang sihat. Bahan mentah ini menjalani hidrolisis asid, hidrolisis alkali, atau degradasi enzimatik untuk mengekstrak kolagen dan menulenkannya menjadi gelatin. Contohnya:
Tulang daging lembu dan kulit lembu adalah sumber utama pengeluaran gelatin, terutamanya digunakan secara meluas di kawasan seperti Kesatuan Eropah.
Kulit babi juga biasa digunakan dalam penyediaan gelatin, terutamanya di pasaran Asia.

2. Pengganti untuk kapsul tumbuhan:
Kapsul tumbuhan (seperti HPMC, polisakarida pullulan, kanji, dll.) adalah alternatif kepada kapsul gelatin , tetapi sumber bahan mentah mereka berbeza sama sekali. Bahan mentah untuk kapsul tumbuhan ialah selulosa tumbuhan atau polisakarida semula jadi, seperti hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) yang diperoleh daripada produk eterifikasi kayu atau gentian kapas, dan polisakarida pullulan yang diperoleh melalui penapaian mikrob